




验收食品
1. 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和,并填写<食品验收单>一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
食堂卫生标准
(1) 厨房工作人员卫生要求:
1. 出示---明;
2. 工作时间穿戴清洁(要求穿工作服,戴帽子、口罩等);
3. 勤剪指甲、勤洗手;
4. 感1冒---不能上岗。
(2) 食堂环境卫生要求
1. 厨房和餐厅内的门窗、---、风扇要求每星期清洁一次;
2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等。
3. 厨房和餐厅内的门窗、---、风扇要求每星期清洁一次。
4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5. 不可在厨房内---。
6. 以上全部按明月轩食堂卫生标准执行。
卫生管理:
用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,---不积水、干净、清爽。 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,以---运转正常。 每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,团膳品牌,做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
快餐配送有很多的优点,例如快餐配送省时,不用挤食堂,到点就可以享受美味;同时还省力,团膳外包,跑食堂却是件体力活,---针对于较的高楼层且路途较远的人们,之后快餐配送风雨无阻,团膳企业,无论刮风下雨,餐饮的配送都会按时的抵达到您的手中。
但需要注意的是快餐配送的卫生问题,苏州团膳,产品以及材料均必须为当天的新鲜蔬菜以及肉类,卫生差产品是不允许进入配送的渠道。
在西方的或者是欧洲,农业的生产以规模化、集团化为主,生产的过程管理是较严格的,化肥农1药使用也比较的规范,加流通的方式与我国也有很大区别,通常是采收后,直接进入冷库,加工后再配送进入了市场,中间有一定时间供---人员进行抽样
各类企业团膳 企业是从事生产、交换、消费等经济活动的实体。各类企业的团膳(商务)在团膳市场构成中占有重要---。
---团膳 ---是指没有经营收入,由经费开支,不进行经济核算的文化、教育、卫生
单位。---的团膳是团膳市场不可忽视的领域。
ji关单位团膳 ji关是指办理事物的单位或机构。ji关单位团膳也是团膳市场不可忽视的领域。
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