苏州园区团膳-百膳香 团膳-团膳品牌

在降低物资成本上下功夫。酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，要坚决执行集团物流配送统一的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本；要加强对物资的管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，苏州园区团膳，---账物相对；要严格各种物资---的报批和发放手续；要教育和督促员工自觉养成节约用料的---习惯，防止大手大脚，铺张浪费。

一、员工管理 员工管理能调动员工的积极性， 1、如何选人树立正确的选人观念。 2、如何用人： 人尽其才，---。 3、如何留人： 让员工在餐厅有明确的发展方向，团膳外包，与餐厅一起成长、 一起发展。 感情留人现代的餐饮对人的管理是 职务留人对业绩---的人员，给他们荣誉和表扬。 越有能力和经验的人员，他们获得报酬也应当越高。 1、管理制度有助于建立正常的生产和经营秩序。 2、管理制度有助于调动员工的积极性。 3、管理制度有助于餐厅形成1流的餐厅文化。