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品餐饮牌的树立1. 规范服务理念，---服务特色，由细处见真情，以真情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正---了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，快餐公司，替宾客着想，以特色服务来体现服务---，以来给宾客“---”的感受，温馨服务的回味。2.保持看家特色菜品，及时开菜，保持各类菜品，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，很少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的---和工艺师的责任，主要是研究菜式，和制订菜肴品味标准，以及全程的---实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分---分红。

在降低投入成本上下功夫。酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。酒店管理者必须控制投资规模，酒店的投入一定要有计划性，要分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债1务负担，增加成本积累，减少利润形成；要坚持产出大于投入的原则，发扬邯钢人“算了再干”的精神，对每项投入的产出情况要进行精打细算，对于产出小于投入的坚决不干；要坚决执行集团工程统一规定，求快餐外送电话，集团各酒店的工程项目都归口集团装饰工程公司负责，坚持投选队的原则，装饰工程公司与项目建设单位要共同组织投选队，原则上每个项目不能少于3家施工队投，从中选择---、1价格、质-量i好的队伍负责施工。