




快餐领域不断开拓,发展空间继续延伸拓展。
从我国快餐业的发展看,中式快餐配送,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大:
(1)快餐连锁店持续发展,快餐配送企业,店态风格丰富,连锁经营稳步推进;
(2)团体供餐异军突起,公司不断发展壮大,成为市场新的亮点;
(3)各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业---主力,迅速---;
(4)送餐和外卖发展势头---,市场需求不断增强,前景广阔;
(5)快餐食品加工发展速度加快,积极开拓面向家庭的需求服务,受到欢迎;
(6)快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓与延伸经营力度加强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。
成长的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为---,揭开了现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元,比上年净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,其增长率比上年高出10个百分点;2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,相城区快餐配送,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%,对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。

已有餐饮网点400万个,---规模企业涌现,快餐配送市场,有11家企业的营业额超过10亿元,有34家企业的营业额超过5亿元,其中前的营业额达到336.76亿元,同比增长18.4%,占营业额总量的近五成,达到49.34%,企业的整体规模稳步提升,行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市,但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。

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