餐饮服务-百膳香餐饮-餐饮服务范围

食堂厨师

1． 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2． 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

3． 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

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4． 负责每天搞好各区域清洁工作。

5． 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

6． 负责编写每周菜单。

7． 完成上级交给的其它任务。

食堂厨工

1． 负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

2． 负责每天搞好各区域清洁工作。

3． 完成上级交给的其它任务。

验收食品

1． 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和，餐饮服务范围，并填写<食品验收单>一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。

食堂卫生标准

快餐领域不断开拓，发展空间继续延伸拓展。

从我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，餐饮服务提供者，外延日趋扩大：

（1）快餐连锁店持续发展，店态风格丰富，连锁经营稳步推进；

（2）团体供餐异军突起，公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；

（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业---主力，迅速---；

（4）送餐和外卖发展势头---，市场需求不断增强，前景广阔；

（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；

（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓与延伸经营力度加强，餐饮服务公司，显示出我国快餐业发展的生机与活力。

中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着---生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足---快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，餐饮服务，以---餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于本土的餐饮形式就诞生了。

餐饮服务-百膳香餐饮-餐饮服务范围由苏州百膳香餐饮服务有限公司提供。苏州百膳香餐饮服务有限公司为客户提供“集体配送,餐饮管理服务,企---食堂内包含管理服务”等业务，公司拥有“百膳香餐饮”等品牌，---于仓储与配送等行业。，在江苏省苏州市相城经济开发区百顺路5号 的名声---。欢迎来电垂询，联系人：张善清。

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