餐饮服务-餐饮服务行业-百膳香餐饮(商家)

 味的美化方法很多，主要是去除食物本身的恶味，激发食物固有的美味和创制食物原本没有的新味，其手段无非是涤除、压盖、化解、烘托、改进与融合。试以古代煮肉羹加醋、盐为例认识去---味和扬善美味之道。醋不仅仅代表酸，并且可以消杀恶味，餐饮服务，这是因为肉类含有臊、膻、腥等不食气味，必须用---稍加消杀；盐亦不仅仅代表咸，并且可以“提味”，餐饮服务外包，即能把别的美味突显出来，这是因为肉类含有呈鲜物质，但只有加盐后才能激发出来。然而这两种效应又必须让呈腥、膻、臊和呈鲜的物质与致酸、致咸的物质发生“化合”作用，而这种作用的条件则是让它们溶于水中，用火加热促其反应，其格式与“---”一样，表明“和”是一种化学生成，餐饮服务企业，因为只有将食物溶于水中加热，物质的“亲和力”才能发挥出来。烤法难以提供这一条件，只有烹煮法可以，餐饮服务行业，这也就是为什么只有饮食文化能形成“和”的概念的主因。

快餐领域不断开拓，发展空间继续延伸拓展。

从我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大：

（1）快餐连锁店持续发展，店态风格丰富，连锁经营稳步推进；

（2）团体供餐异军突起，公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；

（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业---主力，迅速---；

（4）送餐和外卖发展势头---，市场需求不断增强，前景广阔；

（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎；

（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。

成长的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为---，揭开了现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点；2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。

餐饮服务-餐饮服务行业-百膳香餐饮(商家)由苏州百膳香餐饮服务有限公司提供。苏州百膳香餐饮服务有限公司实力---，信誉---，在江苏 苏州 的仓储与配送等行业积累了大批忠诚的客户。百膳香餐饮带着精益---的工作态度和不断的完善---理念和您携手步入，共创美好未来！

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