团膳外包-团膳-苏州百膳香快餐配送有限公司

　餐饮管理：---管理

也就是指挥与指导管理

　　相应的---只有手动式管理的前提下进行，一级---一级不越权。

　　餐饮管理：控制管理

　　此餐饮管理方法是企业很关键的一步，控制不---，控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。有的饭店只所以不---，关键原因就是在于市场定位不准确，团膳品牌，营销手法不当和成本控制不---造成的。

　　预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难，压力，并纪录下来，团 膳，预先想到的一切困难，然后仔细分析出解决方法。

　　现场控制：深虑后以当断则断的方法解决现场危机，以保障工作的下一步顺利进行。

乙方责任1）乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜，团膳，---所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合。2）负责厨房范围内的环境卫生，一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。3）乙方食堂工作人员须接受甲方---，并遵守甲方厂纪厂规。4）乙方厨房工作人员应持有效健康---，并每年定期进行健康检查，向甲方提供---明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的，可每次罚款50元。5）乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。6）乙方应对员工提出的意见积极做出---。7）乙方定期对饭堂进行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。8）乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。