学校团膳-相城团膳-百膳香 团膳

如何做好餐饮管理

餐饮主要工作就是：管理+控制+经营手段。合理适当的管理，团膳品牌，有利于提高服务水平。人员意识，并进行严格的成本控制，才是酒店的---宗旨。要想做好餐饮工作分一下管理环节：

　　餐饮管理1：首先是沟通协调管理

　　内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路。

　　餐饮管理2：计划管理

　　做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等。这个说法说明，只有---的计划才会稳住脚跟，有条有序的工作，学校团膳，不管在哪个企业哪个公司餐饮管理如单位或上级是个无计划的人，那么这个公司企业就像是一团乱麻，团膳企业，无一成果。

双方责任1、甲方责任1）甲方每天18：00前将第二天的实际就餐人数以联络单的方式报给乙方，乙方按甲方所报人数准备饭菜，并按实际报餐人数与甲方结算can费。注：（如属甲方原因未能及时将就餐实际人数通知乙方，造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备，相城团膳，从而影响甲方生产，其责任应由甲方自己承担）。甲方免费提供水电。甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。甲方---乙方是否严格按要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行、卫生评定，---双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食或卫生令甲方不满，甲方口头通知乙方食堂主管---，若没有---效果，则以书面形式---至乙方总部。如乙方对甲方提出的---意见达三次而不改正，甲方有权每次罚款200元，并书面---一次，书面---达三次以上甲方可单方面解除合约。