团 膳-百膳香快餐-吴中团膳

个人卫生管理：

   1.上岗持有效的---。

   2.讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。

   3.工作范围内，不得---、吐痰等。

   4.工作期间，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。　　

   厨具、餐具卫生管理：　　

   1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。　　

   2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并---清洗、保持干净整洁；

   3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；

   4、清除卫生死角，团 膳，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；　　

这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，学校团膳，经营者们也须不断调整思路，---特色，以迎合顾客的需求，吴中团膳，使其产品和服务适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、好的服务赢得了广大消费者的---，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的定位策略也体现了---的市场导向。