的饮食文化可谓博大精深,源远流长。在经济发展中举足轻重的今天。各种各样的餐馆开遍全球,而的很多事情,团 膳,---是生意上的事情,往往都离不开在饭桌上交往的这一程序。而参与---的宴请,本身就是一种双重享受,既享用美食,又感受文化。同时,饮食文化也是一种旅游资源。所以,对于和---打交道的必不可少的饭桌上的文化,不可不查,不可不重视。
“民以食为天”这是亘古不变的真理,团膳服务,在人口众多的更是发扬光大,深入人心。早在3千多年前,帝胄家族就把煮饮食的鼎,作为国之重器,视为权力的象征。在2千年前,被尊为圣人的孔子,就追求“食不厌精,脍不厌细”的境界。历朝历代都有和饮食相关的重---发生。如汉代的“鸿门宴”,宋代的“杯酒释兵权”等。而一些文人雅士也推波助澜,创造了许多与饮食文化相关的词汇和诗文,学校团膳,使的饮食文化不断地演进。并放下身段---下厨,产生了如“东坡肉”,“宫保鸡丁”等历史名菜,以及到了清朝,出现了号称---盛宴的“满汉全席”等等。---说明饮食文化历史的悠久。
2009年10月10日,天津市食品------管理部门根据<食品安全法>规定,即日起天津市在餐饮、食堂等食品消费环节,启用发放<餐饮服务--->。餐饮服务---根据经营者的业态和规模实施分类管理,主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为---型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务---更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定,如:“学校食堂,含凉菜,不含裱花蛋糕,不含生食海产品”。
个人卫生管理:
1.上岗持有效的---。
2.讲究个人卫生,不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3.工作范围内,不得---、吐痰等。
4.工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
厨具、餐具卫生管理:
1、厨具在使用前清洗干净,按规定处理,苏州团膳,摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,并---清洗、保持干净整洁;
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁;
4、清除卫生死角,防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物;
苏州百膳香快餐配送有限公司(图)-团 膳-苏州团膳由苏州百膳香快餐配送有限公司提供。苏州百膳香快餐配送有限公司为客户提供“集体配送,餐饮管理服务,企---食堂内包含管理服务”等业务,公司拥有“百膳香快餐配送”等品牌,---于食品储运设备等行业。欢迎来电垂询,联系人:王总。
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