学校团膳-吴中区团膳-百膳香 团膳

洗涤、消毒保管程序：

   (1)冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；

   (2)刷： 直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；

   (3)洗：用流动水将洗洁剂---清洗干净；

   (4)消毒：将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。

   (5)保管：将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。

   第四大优势: 菜式品种丰富多样，吴中区团膳，物美---，卫生准时

   根据贵公司不同区域人员的不同要求，派驻不同风味的厨师。

   以客为尊，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平与------的同时，我们力求物美---，卫生服务.

餐厅卫生管理： 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，---不积水、干净、清爽。 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以---运转正常。 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

个人卫生管理： 员工须持卫生防疫站---方可上岗，并定期接受体检。 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，学校团膳，养成---的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持---的工作风貌。 在工作范围内不得随地吐痰、---、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。