常熟团膳-百膳香 团膳-团膳品牌

食品卫生管理： 采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、毒1死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以---食用安全，以防止生病。 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1h，常熟团膳，要重新回炉加热处理后才能食用。 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

站在食品安全的角度，---场一直有着“阳光厨房”的---。一些地方还实施了“阳光厨房”的试点，推动餐饮企业主动改造和公开厨房。“阳光厨房”确有意义，但要看到改造需要一笔不小的成本，而且有一些餐饮企业并不具备改造的条件。相对于实体---的公开，在网上的虚拟公开更具有可能性和成本优势，能够在事实上实现“明厨亮灶”。直播厨房对传统中餐生产是一大颠覆，由于其处在消费者视线之中，将对食品安全产生倒逼作用。