餐饮管理制度的分类 1、---类如<食品安全法>、<动物检疫法>等。 2、规章制度及管理规定类 三、理顺工作流程科学管理工作流程---简单地说,工作流程就是为了完成某一目标而进行的一系列逻辑相关活动。 1.管理流程 科学的管理流程,吴中区团膳,是---流程制度化、程序化、责任化。 2.餐饮操作规程制定 科学的管理规定及操作流程,有助于---安全性、提高工作效率、延长器械的使用寿命。
如何选择托管食堂公司:
首先,学校团膳,看承包商是否具备规模化经营。---的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供---的服务。其次,是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。第三,必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
伙食标准早餐 元、中餐 元、晚餐 元、夜宵 元。中餐标准为 大荤 小荤 素菜,晚餐标准为 大荤 小荤 素菜。汤、米饭自助。结算方式1.就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数供餐,甲方提前---提供就餐人数,并以此作为计算每月can费的凭证(或由乙方提供餐卡,由甲方进行发放给员工、并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。2.乙方垫付伙食费 个月,甲、乙双方每 日为结帐日甲方收到乙方提供上海市集贸市场统一票ju(如需要本公司票ju另定商议)后在5天内---结清乙方的所有有关款项(现金或者现金支票支付乙方)。3.甲方超过付款日 天内未付款,乙方保留停餐和法律手段索款项的权li,团 膳,并每超过---向甲方收取结帐总额1%的滞纳金。违约责任1.如乙方提供不洁食物造成甲方人员生病,经相关部门鉴定,由责任方负责任并承担相应的法律后果。2.如乙方因违反合同约定,引起员工不满,甲方有权要求乙方及时---,如乙方仍不能达到其要求,团膳,甲方有权终止合同。3.任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商,如未按规定终止合同的,违约方应承担责任。
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