团膳套餐-苏州相城区团膳-百膳香快餐

禁用食品的解1禁：

3．2．1解1禁原因：被保障单位---要求解1禁、与竞争---竞争激烈、其它原因。

3．2. 2因上述原因，餐饮中心需解1禁禁用食品，由经理提出书面申请，注明解1禁原因、解1禁种类、解1禁期限、加工工艺、烹制方法(如小炒、大锅菜等)，管理区卫生监理公司提出控制要求，经管理区总经理审核后，报集 团基础管理考核组评审。

3．2．3集团基础管理考核组对解1禁申请中的各项内容进行宙核，按<饮食卫生安全关键环节关键控制点一览表>，提出具体控制要求。

3．2．4集团基础管理考核组将控制要求上报主管---批准后，将解1禁申请的批复及时反馈给申请单位和管理区卫生监理公司。

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